Una comida bien equilibrada es como una especie de poema al desarrollo de la vida.
Arthony Burgess (n. 1917). Escritor y político inglés.
El rico come, el pobre se alimenta.
Fco. de Quevedo y Villegas (1580-1645) Escritor
Si le das un pescado a un hombre se alimentará una vez. Si le enseñas a pescar se alimentará toda su vida.
Kuan-Tzu (muerto 645 a.C.) Político y jurista chino.
En otros tiempos se alimentaba al cuerpo como a un servidor; hoy se le sirve como a un amo.
Lucio Anneo Séneca (4 a.C.?-65 d.C). Filósofo, poeta y orador latino, n. en Córdoba.
El placer de los banquetes debe medirse no por la abundancia de las viandas, sino por la reunión de amigos y la conversación.
Marco Tulio Cicerón (106-43 a.C.). Orador, prosista, político y filósofo romano.
El descubrimiento de un nuevo plato hace más por la felicidad humana que el de una nueva estrella.
Brillant-Savarin Gastrónomo francés.
De todos los animales de la creación, el hombre es el único que bebe sin tener sed, come sin tener hambre y habla sin tener nada que decir.
John Steinbeck (1902-1968). Novelista estadounidense.
Lo que distingue a un hombre inteligente de los animales el el modo de comer.
Brillant-Savarin, gastrónomo francés.
Come poco y cena más poco, que la salud de todo el cuerpo se fragua en la oficina del estómago .
Miguel de Cervantes Saavedra (1547-1616).
Todo lo que se come sin necesidad se roba al estómago de los pobres.
Mahatma Gandhi (1869-1948). Político y religioso indio.
Los animales se alimentan, el hombre come; sólo el hombre inteligente sabe cómo comer.
Brillant-Savarin, gastrónomo francés.
El glotón es el sujeto menos estimable de la gastronomia pues ignora su principio elementar: ¡el arte sublime de masticar!
Honoré de Balzac (1799-1850). Novelista francés.
Adelgazar es fácil, basta con tener apetito de las cosas que no gustan.
Jane Russel (n. 1921). Actriz estadounidense.
Un postre sin queso es como una doncella hermosa, pero tuerta.
Brillant-Savarin, gastrónomo francés.
Claro que el café es un veneno lento, hace cuarenta años que lo bebo.
Francois Marie Arouet, Voltaire (1694-1778). Filósofo y escritor francés.
El pan es el báculo de la vida.
Jonathan Swift (1667-1745). Escritor británico.
Los que padecen una indigestión o una borrachera no saben lo que es comer ni lo que es beber.
Brillant-Savarin, gastrónomo francés.
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De la misma manera la Gastronomía siempre formó parte de nuestras vidas. He aquí una serie de Dichos y sentencias populares y/o anónimas...
• Ave que vuela a la cazuela.
• Miel con queso sabe a beso.
• Gallina que mal come, mal pone.
• Para migas hacer, pan de ayer.
• Quién come ensalada come poco más que nada.
• De la panza sale la danza.
• Agua de agosto, azafrán, miel y mosto.
• Media vida es la candela, pan y vino la otra media.
• Barriga llena, corazón contento
.
• Agua detenida es mala para bebida.
• Quien mucho vino bebe, a sí se daña y a los otros hiede.
• Una espina de besugo pudiera ser tu verdugo.
• Carne en calceta, para el que la meta.
• No le quiere mal el que hurta al viejo lo que ha de cenar.
• Gallina vieja hace buen caldo.
• Más vale un no cenas que cien Avicenas.
• De penas y de cenas están las sepulturas llenas (o la versión De grandes cenas están las sepulturas llenas).
• Ser como la ballena, que todo le cabe y nada le llena.
• Más vale calor en rostro que frío en buche.
• Dejar de comer por haber comido, no es enfermedad de peligro.
• El comer y el rascar todo es empezar.
• No hay mayor satisfacción que una abundante comida y una buena digestión.
• Cuando no tengo lomo, de todo como.
• No se vive de lo que se ingiere, sino de lo que se digiere.
